La Violette
Planté sur un plateau argilo-calcaire bénéficiant d'une situation géographique propice à une viticulture de qualité, l'ensemble des vignes cultivées pour « La Violette » de Château Manoir du Gravoux est favorable à l'élaboration de vins charnus, fruités, chargés de caractère.
Parmi les vignes du plateau, 2 hectares datent de 1958. Ces vieux ceps, remarquablement exposés, produisent, naturellement, des raisins aux saveurs complexes et à l'expression aromatique intense. Ces grappes isolées à la vendange, vinifiées avec le plus grand soin, bénéficient d'un élevage digne de leur rang : une fermentation malolactique sous bois, un élevage en barrique de 12 mois, respectueux de la complexité de notre fruit et de ses fins arômes de violette.
Version imprimableLe Grand Guide des Vins de France 2010
Septembre 2009A propos du millésime 2006Gourmand, long et structuré, avec un parfum affectivement éponyme. 15/20
Le Grand Guide des Vins de France
Aout 2008A propos du millésime 2005« Vin coloré, très parfumé, avec précisément des arômes de violette, corps charnu et immédiatement savoureux, voilà un vrai vin de plaisir, et d’une constitution pleine de santé et de générosité» 16/20
Le Guide Hubert
Mai 2008A propos du millésime 2005Robe pourpre, dense, nez raffiné, fruité et très mur; bouche charnue, ample, riche, avec un très joli grain, des arômes minéraux et une excellent suite. Gros potentiel. * * * * (*)
Revue du Vin de France
Février 2007A propos du millésime 2004Conseillé et distribué par la société Terra Burdigala (François Thienpont et Stéphane Derenoncourt), cette propriété connaît un net renouveau avec ce millésime. Le vin a gagné en densité et en corps, malgré les tanins très présents en finale. Du potentiel. Note 14,5/20
The Irish Time Magazine
May 27th, 2006A propos du millésime 2003Bottle of the Week - Before tasting this harmonious Côtes de Castillon, made from a tiny plot, I tried its 2005 brother, which is intense, sleek and seductive. The 2003 shares many of its qualities, albeit more modestly. The blend of 92% Merlot and 8% Cabernet Franc has a nose of ripe prune that leads on to a wine of restraint and elegance. From Bailey’s, Howth; Gibney’s, Mahahide; Donnybrook Fair, Dublin 4; The Bottle shop, Goatstown, Dublin 14.
L'Amateur
Octobre 2006A propos du millésime 2004Chic - Profond, élégant, réglissé, floral avec ce fruité qui décoiffe : un très grand vin à un prix imbattable.
Dallas Morning News
May 17th, 2006A propos du millésime 2002Bottle of the Week - Bordeaux superstars Stephane Derenoncourt and François Thienpont continue to produce good-value wines from the Bordeaux region. This one’s called La Violette because of the hints of violets imparted by fruit from special parcel of old vines. Medium-bodied with elegant spicy, floral, berry fruit and integrated, smooth tannins, it is a perfect partner for a roast chicken. Available at Pogo’s
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