Causse Rouge

Causse Rouge

Situé sur les plateaux de l’appellation Bordeaux, ce vignoble fait l’objet comme tous les vins de Terra Burdigala d’un suivi sur l’année. Au vignoble, les travaux en vert (effeuillage etc. ...) répondent à la double exigence d’une maturité optimale et d’un état sanitaire parfait.

La vinification suit une ligne directrice simple : des extractions douces, pour respecter le fruit et obtenir un vin aromatique et tendre, plein de fraîcheur. Elevage court, mise en bouteille précoce pour piéger le fruit.

Disponible aussi en capsule à vis Stelvin

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Propriétaires : Terra Burdigala
A.O.C. : Bordeaux Rouge
Production : 60 000 bouteilles
Surface : 10 ha sélectionnés sur les propriétés suivies par Terra Burdigala.
Géologie : Plateau argilo calcaire
Orientation des rangs : Nord - Sud pour une exposition optimale
Encépagement : 95% Merlot / 05% Cabernet Sauvignon
Age moyen : 25 ans
Taille : Manuelle en Guyot double
Entretien des sols : Enherbement 1 rang sur 2, labours traditionnels 1 rang sur 2, pas de désherbage chimique
Mode de fertilisation : Apport compensateur d’engrais organiques après récolte
Protection de la vigne : Raisonnée - traitements positionnés et dosés en fonction de la pression des maladies et du stade végétatif
Opérations avant véraison : Contre ébourgeonnage + Epamprage + Rognage + Effeuillage
Détermination date de vendange : Analyses parcellaires par dégustation
Vendange : Machine
Traitement de la vendange : Eraflage intégral
Cuves : De 75 à 150 hl, inox
Vinification : Parcellaire, extraction légère par délestage
Temps de cuvaison : Cuvaison courte 2 semaines
Température de fermentation : 26-30°C
Travail des presses : Elevage séparé
Durée de l'élevage : 7 mois en cuves inox & ciment
Type d’élevage : Microbullage sur lies fines
Filtration : Lâche - respect de la structure du vin
Préparation à la mise : Faiblement sulfité
Lieu de mise en bouteille : Dans nos chais à Daignac. (44 ha de cave creusée dans le plateau calcaire de l’entre deux mers)

Le Grand Guide des Vins de France 2010

Septembre 2009A propos du millésime 2006

Fruité, souple, rond et agréable, bon bordeaux élégant. 14/20

Bettane & Desseauve

Le Guide Hubert

Mai 2008A propos du millésime 2005

Ténor de l'Année ! Robe pourpre, intense, nez complexe, très mur et expressif avec un superbe fruit; bouche dense, serrée mais néanmoins bien fruitée, avec des tannins imposants, une belle suite et un beau potentiel de garde. * * * * *

Hélène Durand

Guide 2008 Bettane & Desseauve

septembre 2007A propos du millésime 2005

Crée par Stéphane Derenoncourt et François Thienpont, ce bordeaux séduit immédiatement : robe pourpre rubis, nez fin et délicat avec des notes fumées, bouche souple, fondante, facile et fruitée. 14/20

Revue du Vin de France

Mai 2007A propos du millésime 2005

Assemblage de différents vins provenant de diverses propriétés, cette cuvée est un bon modèle de bordeaux fruité aux tanins souples, à boire sur la souplesse et la fraicheur de la jeunesse. 14/20

Philippe Maurange

Wijntop5.nl

Octobre 2006A propos du millésime 2004

Heerlijke rode Bordeaux, romig, sappig, breed en verleidelijk, met wat kruiden en laurier, product van een voorbeeldige samenwerking tussen wijnconsulent Stéphane Derenoncourt en château-eigenaar François Thienpont. Blend met 95% merlot en 5% cabernet-sauvignon. Importeur: Le Vin en Direct

PREMO EMOZIONI DAL MUNDO (1er Prix)

Bergamo Fiera 2006A propos du millésime 2004

E’ stato attribuito il Premio della Stampa per il Vino: Oggetto: PREMIO EMOZIONI DAL MONDO - Merlot e Cabernet Insieme per CAUSSE ROUGE 2004, dell’azienda Terra Burdigala - Bordeaux France. Le premier prix a été attribué à CAUSSE ROUGE 2004 de Terra Burdigala - Bordeaux -France The 1st price is awarded to CAUSSE ROUGE 2004 from Terra Burdigala - Bordeaux -France

Merlot e Cabernet Insieme

Cuisine et Vins de France

Avril-mai 2006A propos du millésime 2004

C’est un vin de copains qui unit autour de sa dégustation jeunes et moins jeunes amateurs de fruit, de fraîcheur et de tendresse. Les 95% de merlot (c’est écrit sur l’étiquette) donne un corps charnu et souple à ce vin. A servir un peu frais et à toutes les sauces, vu son prix.

Karine Valentin

The Culisite Editor - Article published on the web sitewww.Culisite.nl

April 5th, 2006A propos du millésime 2004

.. This was during a tasting of white and red Bordeaux wines. The 102 wines which passed the entrance tasting of 242 wines tasted by 9 wine professionals. ... The tasted sample’s are between a €3.99 and € 15.00 and are all on the Dutch market. The entry level for the Bordeaux wines was at 13.5 on a scale of 1 to 20. That’s why 140 wine didn’t pass the pre-tasting which is a bad thing.. ..The biggest surprise for us was Causse Rouge 2004 of Terra Burdigala, this wine is also placed in the category 7 till 10 euro. Henk Maas (Le Vin en Direct) got this powerful wine from Bordeaux. The label makes it clear : 95% Merlot and 5% Cabernet Sauvignon, and that what you taste! We are sure that we can use this kind of wines on the Dutch market. Well done Henk!

Notre gamme

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Bordeaux Supérieur

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Saint-Emilion Grand Cru