Roc de Jean Lys

Roc de Jean Lys

Die zur Bereitung dieser Cuvee bestimmten Weinreben entstammen der ausgelesenen Parzellen des Chateau Roques de Jeanlice, der sich am Hertz des Lehm-Kalk Plateau des Entre-Deux-Mers befindet.
Seit Juni 2003, werden 3 parzellen, die 4 ha unter einer gesamten Anbaufläsche von 14 ha umfassen, von Terra Burdigala technisch beratet.
Unsere Erfahrung mit diesem Bodentyp in anderen Weingebieten, die Bereitstellung einer Weinbereitung und eines geplegten Weinausbaus, zugesetz mit der Motivierung eines jungen Winzers, haben uns ermöglicht, eine Goldmedaille schon für das erste Jahrgang zu bekommen.

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Besitzer : Christophe QUEBEC
Gemeinde : Rauzan
Ursprungsbezeichnung : Bordeaux Supérieur
Erzeugte Menge : 23 500 Flaschen
Anbaufläche : 4 ha
Geologie : Lehm-Kalk Plateau
Ausrichtung der Rebstöcke : Nord-Süden
Bewässerung : natürliche, durch den vorhandenen Hang
Rebbestockung : 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
Durchschnittsalter der Reben : 25 Jahre
Rebschnitt : einfache Guyotform, im Umwandlung zur doppelter Guyotform
Planzungsdichte : 5000 Rebstöcke / ha
Bodenbearbeitung : Begrasung auf einer von zwei Reihen, Durchlauf von traditionnellen Umgraben auf einer von zwei Reihen, keine chemischen Unkrautvernichtungsmittel
Art der Düngung : Zufuhr von vegetaler und organischer Düngung am Ende des Winters
Rebschutz : bedacht, Eingriffe werden fesgelegt und dosiert im Verhältnis zum Krankheitsaufkommen und des vegetativen Stadium
Massnahmen vor der Beerenreifung : Beseitigung der überflüssigen Triebe + Beschneidung + Gegenbeschneidung + Entlaubung
Festlegung des Lesezeitpunkts : durch Analyse der Parzellen per Verkostung
Weinlese : durch Maschine
Behandlung der Weinlese : Sortierungstisch + komplete Abbeerung
Arbeitskräfte zur Sortierung : 6 bis 8 Personen
Behälter : Inox, von 100 -200 hl
Weinbereitung : nach Parzelle, Extraktion durch mehrere Umpumpen + 1 délestage
Maischegärungszeit : gemässigkte Maischegärungszeit von 25 Tagen
Temperatur der Kelterung : 28-30°
Presswein : getrennter Ausbau
Apfelmilchsäuregärung : 30% in Tonnen
Dauer des Ausbaus : 10 Monate
Ausbaustyp : 30% in Tonnen
Filtration : dezent, unter Respekt der Weinstruktur
Vorbereitung zur Abfüllung : leichtes Schwefeln
Ort der Abfüllung : auf dem Weingut
Abfüllungszeit : September

Le Grand Guide des Vins de France

Aout 2008in Verbindung mit millésime 2006

« Remarquable bordeaux souple et brillamment constitué, sans aucune lourdeur, exprimant un fruit très pur, très savoureux et parfaitement frais. Voilà l’archétype du petit bordeaux qu’on aimerait retrouver beaucoup plus souvent »16/20

Bettane & Desseauve

Le Guide Hubert

Mai 2008in Verbindung mit millésime 2005

Robe pourpre très dense, nez mûr et intensément fruité; bouche charnue, ronde et vigoureuse, avec un joli grain, du fruit et une bonne suite. Très flatteur et très agréable à boire. * * * * (*)

Hélène Durand

Guide 2008 Bettane & Desseauve

Septembre 2007in Verbindung mit millésime 2005

Robe pourpre rubis, nez épanoui et assez riche avec une bonne minéralité. Bouche souple, fraiche, fruitée et très aromatique. Un vin séduisant, très plaisant à boire tout de suite. 14,5/20

Le Monde 2

28 Septembre 2007in Verbindung mit millésime 2005

Un Bordeaux Très Supérieur ...Ainsi ce très gourmand vin épanoui et très fruité, au corps souple et charnu, à la longeur savoureuse : il provient d'un domaine dont le duo suit, depuis 2003, 4 hectares. Taille des vignes, pratiques culturales, dates de vendanges, vinification, mise en bouteille, tout est suivi avec la même exigence qu'un grand cru. Le résultat est à la hauteur.

Bettane & Desseauve

Revue du Vin de France

Mai 2007in Verbindung mit millésime 2005

Issu d'un beau terroir calcaire de 4 ha, cette cuvée de merlot et de cabernet franc offre un style très joliment épicé. Dans ce millésime, on appréciera le moelleux des tanins et les notes fines de surmaturité. 15/20

Philippe Maurange

Cuisine et Vins de France

Avril-mai 2006in Verbindung mit millésime 2004

Avec son étiquette rock and roll, ses arômes intenses de fruits rouges et son équilibre, voilà un vin qui réveille à la fois le consommateur curieux et le vignoble assoupi des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Ce rouge a l’étoffe pour séduire tout son monde.

Karine Valentin

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Saint-Emilion Grand Cru