Causse Rouge

Causse Rouge

Dieses Weingut befindet sich am Ufer der Dordogne in der Gegend vom Castillon la Bataille. Wie alle anderen Weingüter die Terra Burdigala im Vertrieb hat, folgt auch dieses dem Auflagen die sich über das ganze Jahr beziehen. Im Winter werden die üblichen vorarbeiten ausgeführt ( Entlaubung, usw.) von dem doppelten Anspruch der optimalen Reife und des qualitativen Ausgansmaterials zu gewährleisten. Die sorgfälltige Kelterung stellt sich wie folgt da : Sanftes Extraieren von der Frucht zu erhalten und von einen Aromatischen und Zarten Wein voller Frische zu erzielen.

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Besitzer : Terra Burdigala
Ursprungsbezeichnung : Bordeaux rot
Erzeugte Menge : 60 000 Flaschen
Anbaufläche : Auswahl von 10 ha, aus der von Terra Burdigala beobachteten Weingüttern
Geologie : Lehm-Kalk Plateau
Ausrichtung der Rebstöcke : Nord / Süd, aufgrund einer optimalen Ausrichtung
Rebbestockung : 95% Merlot, 5% lCabernet Sauvignon
Durchschnittsalter der Reben : 25 Jahre
Rebschnitt : von Hand geschnittene doppelte Guyotform
Bodenbearbeitung : Begrasung auf einer von zwei Reihen, Durchlauf von Eggen auf einer von zwei Reihen, kein chemisches Unkrautvernichtungsmittel
Art der Düngung : Zufuhr von organischer Düngung nach der Ernte
Rebschutz : bedacht, Eingriffe werden fesgelegt und dosiert im Verhältnis zum Krankheitsaufkommen und des vegetativen Stadiums
Massnahmen vor der Beerenreifung : Gegenbeschneidung + Beseitigung der überflüssigen Triebe + Beschneidung + Entlaubung
Festlegung des Lesezeitpunkts : Durch Analyse der Parzellen per Verkostung
Weinlese : durch Maschine
Behandlung der Weinlese :
Weinlese : Komplete Abbeerung
Behälter : Inox, von 75 -150 hl
Weinbereitung : nach Parzelle, leichte Extraktion durch Vorablauf
Maischegärungszeit : kurze Maischegärungszeit von 2 Wochen
Temperatur der Kelterung : 26-30°
Presswein : getrennter Ausbau
Dauer des Ausbaus : 7 Monate in Inox- und Betonbehältern
Art des Ausbaus : Microbullage sur lies fines
Filtration : dezent, unter Respekt der Weinstruktur
Vorbereitung zur Abfüllung : leichtes Schwefeln
Ort der Abfüllung : Auf unseren Wienkeller in Daignac (44 ha Weinlager begraben im Entre-deux-mer Plateau

Le Guide Hubert

Mai 2008in Verbindung mit millésime 2005

Ténor de l'Année ! Robe pourpre, intense, nez complexe, très mur et expressif avec un superbe fruit; bouche dense, serrée mais néanmoins bien fruitée, avec des tannins imposants, une belle suite et un beau potentiel de garde. * * * * *

Hélène Durand

Guide 2008 Bettane & Desseauve

septembre 2007in Verbindung mit millésime 2005

Crée par Stéphane Derenoncourt et François Thienpont, ce bordeaux séduit immédiatement : robe pourpre rubis, nez fin et délicat avec des notes fumées, bouche souple, fondante, facile et fruitée. 14/20

Revue du Vin de France

Mai 2007in Verbindung mit millésime 2005

Assemblage de différents vins provenant de diverses propriétés, cette cuvée est un bon modèle de bordeaux fruité aux tanins souples, à boire sur la souplesse et la fraicheur de la jeunesse. 14/20

Philippe Maurange

Wijntop5.nl

Octobre 2006in Verbindung mit millésime 2004

Heerlijke rode Bordeaux, romig, sappig, breed en verleidelijk, met wat kruiden en laurier, product van een voorbeeldige samenwerking tussen wijnconsulent Stéphane Derenoncourt en château-eigenaar François Thienpont. Blend met 95% merlot en 5% cabernet-sauvignon. Importeur: Le Vin en Direct

PREMO EMOZIONI DAL MUNDO (1er Prix)

Bergamo Fiera 2006in Verbindung mit millésime 2004

E’ stato attribuito il Premio della Stampa per il Vino: Oggetto: PREMIO EMOZIONI DAL MONDO - Merlot e Cabernet Insieme per CAUSSE ROUGE 2004, dell’azienda Terra Burdigala - Bordeaux France. Le premier prix a été attribué à CAUSSE ROUGE 2004 de Terra Burdigala - Bordeaux -France The 1st price is awarded to CAUSSE ROUGE 2004 from Terra Burdigala - Bordeaux -France

Merlot e Cabernet Insieme

Cuisine et Vins de France

Avril-mai 2006in Verbindung mit millésime 2004

C’est un vin de copains qui unit autour de sa dégustation jeunes et moins jeunes amateurs de fruit, de fraîcheur et de tendresse. Les 95% de merlot (c’est écrit sur l’étiquette) donne un corps charnu et souple à ce vin. A servir un peu frais et à toutes les sauces, vu son prix.

Karine Valentin

The Culisite Editor - Article published on the web sitewww.Culisite.nl

April 5th, 2006in Verbindung mit millésime 2004

.. This was during a tasting of white and red Bordeaux wines. The 102 wines which passed the entrance tasting of 242 wines tasted by 9 wine professionals. ... The tasted sample’s are between a €3.99 and € 15.00 and are all on the Dutch market. The entry level for the Bordeaux wines was at 13.5 on a scale of 1 to 20. That’s why 140 wine didn’t pass the pre-tasting which is a bad thing.. ..The biggest surprise for us was Causse Rouge 2004 of Terra Burdigala, this wine is also placed in the category 7 till 10 euro. Henk Maas (Le Vin en Direct) got this powerful wine from Bordeaux. The label makes it clear : 95% Merlot and 5% Cabernet Sauvignon, and that what you taste! We are sure that we can use this kind of wines on the Dutch market. Well done Henk!

Unser sortiment

Bordeaux

Bordeaux Supérieur

Côtes de Castillon

Montagne Saint-Emilion

Saint-Emilion Grand Cru